Согласно Закону РФ «О ветеринарии» все продовольственные товары, поступающие на рынки для реализации, должны подвергаться обязательному государственному ветеринарному контролю (ветсанэкспертизе) с целью установления их вида, сохранности потребительских свойств и безопасности в ветеринарно-санитарном отношении. Реализация на рынках мясных, молочных, рыбных, растительных и других продуктов, не прошедших ветеринарно-санитарную экспертизу, категорически запрещается.
Для обеспечения безопасности посетителей торгового комплекса «Сенной» все его помещения и территории находятся под видеонаблюдением. Многочисленные камеры установлены в торговом зале и служебных помещениях торгового комплекса, а также на прилегающей территории. Видеонаблюдением охвачено не только пространство внутри основного здания комплекса и торговые ряды, но и прилегающая территория и автостоянки ТК «Сенной», что позволяет обеспечить безопасность оставленных здесь автомобилей.